普洱茶沖泡技能:生茶要轉(zhuǎn),熟茶要柔!
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普洱茶沖泡技能:生茶要轉(zhuǎn),熟茶要柔!

  普洱茶是我國的特色茶類,口感豐富,風(fēng)味獨特,獲取了一大票茶友的心。愛茶的你也喜歡喝普洱茶嗎,知道應(yīng)該怎么沖泡才合適嗎?俗話說,人要俏靠妝扮。泡茶也是一樣,茶要好喝看泡法。 

  泡生茶,要讓茶隨水轉(zhuǎn)。
  以一般蓋碗為例,通常容量在125-150cc,投茶8克。水燒開后,等壺里的沸水平息,然后采用定點注水,壺嘴離蓋碗3厘米,同時壺嘴與蓋碗內(nèi)壁成15-30度斜角,剛注水時,水流要沖在碗底收腰處,出水要粗要急,當(dāng)水流沿著蓋碗旋轉(zhuǎn)時就會帶動茶葉也旋轉(zhuǎn)起來,茶葉的香氣隨即散發(fā)出來,連坐在對面的你都會聞到普洱茶天然的花果香和茶香。

  泡熟茶,要茶不動,水位平緩上升。
  蓋碗同上,也是定點注水,壺嘴離蓋碗約4-5厘米,與蓋碗內(nèi)壁幾成90度直角,注水時,細(xì)水恒流,讓水流沿著蓋碗內(nèi)壁緩緩地往下漫溢,慢慢滲透進(jìn)熟茶里面,又慢慢溢出茶面,茶湯也隨即慢慢變得紅潤,陳香暗生隱現(xiàn)。
  這樣泡出來的生茶,香氣明顯,滋味豐富,變化多樣;熟茶則香氣含藏,口感醇厚順滑。如此,即得普洱生茶和熟茶的好喝之法。

  生茶和熟茶的沖泡各有學(xué)問,記住了這些小技巧,以后泡普洱才能更“夠味”!是不是想馬上拿起普洱茶來“實驗”泡一下呢?(來源:普洱世家,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)